Jednym z najważniejszych czynników dla zdrowia jest wysokiej jakości białko oraz jego prawidłowe strawienie (1).
Jeśli organizm ma problem z pozyskaniem dobrego białka, będzie podatny na infekcje (2).
Niedożywienie białkowe jest powodem obniżenia odporności organizmu i prowadzi do chorób.
„Z powodu niedoboru aminokwasów z białek pokarmowych zaburzona jest synteza niezbędnych białek ustrojowych, co w efekcie narusza funkcje odpornościowe” (3).